افزودن پودر برگ مورد (میرتوس کامیونیس) به جیره های اسیدی شده برای جوجه های گوشتی پرورش یافته تحت تنش گرمایی

این مطالعه با هدف بررسی تأثیر دو فاکتور پودر برگ مورد (در سه سطح 0، 1 و 2 درصد) و اسید سیتریک (در سطح 0 و 1 درصد) در جیره بر عملکرد مرغ های گوشتی تحت تنش گرمایی اجرا شد. آزمایش به صورت فاکتوریل و در قالب طرح کاملاً تصادفی با شش تیمار، هر یک در پنج تکرار شامل 16 جوجه (مخلوط نر و ماده) سویه راس 308 بود. در طول 42 روز آزمایش میانگین حداقل و حداکثر دمای محیط به ترتیب 29 و 33 درجه سانتی گراد بود، لذا جز برای دو هفته ی اول، جوجه ها در اغلب ساعات شبانه روز تحت تنش گرمایی بودند. افزودن یک درصد پودر برگ مورد در جیره، تأثیر معنی داری بر صفات رشد و تغذیه ای مرغ ها نداشت. با افزایش سطح پودر برگ مورد به دو درصد از جیره وزن بدن، افزایش وزن و مصرف خوراک مرغ ها در تمام سنین به طور معنی داری کاهش یافت (05/0p<). یک درصد پودر برگ مورد در جیره مرغ گوشتی، وزن لاشه را نسبت به گروهی که دو درصد پودر برگ مورد دریافت کردند به طور معنی داری افزایش داد (05/0p<). هم-چنین وزن مطلق و نسبی چربی حفره شکمی گروه مصرف کننده دو درصد پودر برگ مورد نسبت به گروه شاهد به طور معنی دار کاهش یافت (05/0p<). اثر مثبت وجود پودر برگ مورد در جیره سبب افزایش معنی دار وزن نسبی بورس فابرسیوس و کاهش معنی دار وزن نسبی کبد و میزان فراوانی جراحات وسیع (نمره 3، 4 و 5) کف پا، شیوع و شدت سوختگی سطح مفصل هوک و زخم های سطح پوست سینه مرغ ها شد (05/0p<). وجود یک درصد اسید سیتریک در جیره بر وزن بدن، افزایش وزن، مصرف خوراک، ضریب تبدیل خوراک و تلفات مرغ ها، طی دوره ی پرورش در مقایسه با گروه شاهد تفاوت معنی داری مشاهده نداشت. وزن مطلق ران مرغ های مصرف کننده جیره حاوی اسید سیتریک به طور معنی داری افزایش یافت (05/0p<). وجود یک درصد اسید سیتریک در جیره سبب کاهش غیر معنی دار وزن مطلق و وزن نسبی چربی حفره شکمی و کاهش معنی دار شیوع و شدت سوختگی مفصل هوک نسبت به گروه شاهد شد. اما تأثیری بر وزن مطلق و نسبی طحال، بورس فابرسیوس، کبد و شاخص بازده عملکرد اقتصادی مرغ ها نداشت. اثر متقابل سطوح مورد با اسید سیتریک بر کاهش وزن نسبی کبد نسبت به گروه شاهد معنی دار بود. بهبود شاخص بازده عملکرد اقتصادی مرغ های آزمایش حاضر به طور غیر معنی دار تحت تأثیر اثر متقابل افزودن یک درصد مورد و اسید سیتریک به جیره در مقایسه با گروه کنترل قرار گرفت. نتیجه گیری می شود که استفاده از یک درصد پودر برگ مورد باعث بهبود اندام های سیستم ایمنی مرغ گوشتی در شرایط تنش گرمایی می گردد. وجود یک درصد اسید سیتریک در جیره تأثیری بر عملکرد اقتصادی ندارد ولی نتایج مثبت و معنی داری به لحاظ کاهش سوختگی مفصل هوک در مرغ گوشتی به دنبال دارد.